Vakum Altında Kızartma İşleminin Gıda Ve Kızartma Yağı Kalitesi Üzerine Etkisi

Makaleler > Derleme · 2016

Yazarlar: Esra DEVSEREN, Dilara TOMRUK, MEHMET KOÇ, Figen ERTEKİN

Akademik Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Scopus, 2016, cilt 14, ss 43-53