Nitrit miktarı, pişirme sıcaklığı ve depolama süresinin hindi etinde pembe renk oluşumu üzerine etkisinin araştırılması

Advising theses > Postgraduate · 2002

Authors: Fatma Meltem SERDAROĞLU

2002, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, EYLEM EZGİ DENİZ