Doctorate
Thesis > Doctorate · 2013
Authors: Oktay YERLİKAYA
2013, Çiğ Süt ve Geleneksel Süt Ürünlerinden Probiyotik Özellikteki Enterococcus Türlerinin İzolasyonu, Tanılanması ve İzmir Tulum Peyniri Üretiminde Destek Kültür Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Süt Teknolojisi A.B.D., Turkey