İzmir Tulum Peynirinde Starter Kültür Kullanımının Biyojen Amin Oluşumuna Etkisi

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2007

Yazarlar: Harun Raşit UYSAL, Gökhan KAVAS, Nazan KAVAS

XV. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Türkiye, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2007-2007, ss 393-396

Detay görüntüle