Derin yağda kızartma işleminde adsorbant kullanımının kızartmalık yağların kullanım süreleri üzerine etkisi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2011

Yazarlar: Fahri YEMİŞÇİOĞLU

2011, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ÖZGE ÖNDER

Detay görüntüle