Fermente et ürünlerinde protein oksidasyonu mekanizması ve önemi

Bildiriler · 2014

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, Ulusal, 2014-2014

Detay görüntüle