Sous Vide ve Geleneksel Yöntem İle Pişirilen Midye Dolmaların Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Duyusal Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması
Advising theses > Postgraduate · 2021
Authors: Aslı CADUN YÜNLÜ, Duygu KIŞLA
2021, Postgraduate, Ege University, Türkiye, DOĞUKAN BERKE KILIÇARSLAN