Organik ve geleneksel olarak üretilen elma ve domateslerin kurutulmaları ve depolanmaları sırasında bazı karotenoidlerde meydana gelen değişmeler
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 1998
Yazarlar: Semih ÖTLEŞ
1998, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, YEŞİM ATLI