Gıda Fazları
Book chapter > Chapter Textbook · 2023
Authors: Semih ÖTLEŞ, YAŞAR BİROL SAYGI
Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Chapter Textbook, Detay Yayıncılık, Nationally Recognized, National, 2023, pp 89-103, Türkiye, Ankara