Doctorate
Thesis > Doctorate · 2009
Authors: Şebnem TOLASA YILMAZ
2009, Surimi jelindeki omaga-3 yağ asitlerinin fiziksel ve oksidatif kararlılığı, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü (Yl), Turkey