Postgraduate
Thesis > Postgraduate · 1999
Authors: Gülen TURP
1999, Tavuk köftelerinde askorbik asit, alfa-tokoferol/askorbik asit ve biberiye ekstraktı kullanımının bazı kalite özellikleri üzerine etkileri, Ege University, Faculty of Engineering, Gıda Mühendisliği Bölümü, Turkey