Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Performansın İyileştirilmesine Yönelik Uygulamalar
Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2022
Yazarlar: aslıhan boztunç, Helin ATAN ÇIRPICI, Zümrüt AÇIKGÖZ, Figen KIRKPINAR
6th International Students Science Congress Proceedings, Türkiye, İzmir, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2022-2022, ss 1-7
Özet
<p>Hayvansal üretim içerisinde kanatlı kümes hayvanları endüstriyel üretime uygunlukları, yüksek</p><p>verim düzeyleri ve daha iyi yemden yararlanma kabiliyetlerinden dolayı insan beslenmesinde değerli ve</p><p>ucuz hayvansal protein kaynaklarının (yumurta ve et) teminine olanak sağlamaktadır. Bu bağlamda</p><p>gerek yumurta tavukçuluğu gerekse etlik piliç yetiştiriciliği gıda güvencesi açısından üzerinde önemle</p><p>durulan sektörlerin başında gelmektedir. Nitekim, dünyada ve ülkemizde son 50 yılda tavukçuluk</p><p>sektöründe verim performansı önemli düzeyde iyileşmeler göstermiş, dolayısıyla piliç eti ve yumurta</p><p>üretimi ile tüketimi hızla artmıştır. Gerek yumurta tavukçuluğunda gerekse etlik piliç yetiştiriciliğinde</p><p> yaşanan bu değişimler ise yüksek verimli hatların geliştirilmesinin yanı sıra optimum bakım-besleme-</p><p>sağlık koruma programlarının uygulanması, yem teknolojisindeki gelişmeler ve büyümeyi teşvik edici</p><p> biyoteknolojik ürünlerin (yem katkı maddeleri) yaygın kullanılması ile ilişkilidir.</p><p>Günümüzde, konvansiyonel etlik piliç üretiminde 5-6 haftada 3,3-4,7 kg yem ile 2,1-2,8 kg canlı</p><p>ağırlığa ulaşılabilmektedir. Etlik piliçlerde kesim yaşının giderek kısalması nedeniyle toplam ömrün</p><p>yaklaşık %45’ini oluşturan embriyonik dönem ve çıkış sonrası ilk 7-10 gün performans ve sağlık</p><p>açısından kritik periyotlar olarak nitelendirilmektedir. Bahsedilen bu dönemlerde civcivlerin ileri</p><p>yaşlardaki performans, refah ve sağlığını etkileyen önemli fizyolojik ve metabolik değişiklikler oluşur</p><p>ve böylece sindirim, bağışıklık ve termoregülasyon sistemleri olgunlaşır, birbiri ile entegre olur. Ayrıca,</p><p>etlik piliçlerin üretim dönemi boyunca sabit ve dengeli bağırsak mikroflorasına sahip olması da optimum</p><p>yemden yararlanma ve maksimum büyüme hızı için büyük önem taşımaktadır.</p><p>Bu bildiri kapsamında kritik periyotlarda önerilen in ovo besleme, civciv maması, ön-başlatma yemi</p><p>kullanımı ve üretim dönemi boyunca bağırsak sağlığının korunmasında etkili bazı yem katkı maddeleri</p><p>(probiyotik, prebiyotik, simbiyotik, enzim, organik asit, bitkisel ürünler) hakkında bilgi verilecektir.</p><p><br></p>