Berrak meyve suyu üretiminde durultma ajanı olarak kitosan kullanımının meyve suyu ve konsantresinin kalite özelliklerine etkilerinin belirlenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2014
Yazarlar: Taner BAYSAL
2014, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ÖZGE TAŞTAN