Farklı Unların Ekmeğin Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Makaleler > Tam Makale · 2014

Yazarlar: Safiye Nur DİRİM, Kadriye ERGUN, GÜLŞAH ÇALIŞKAN, Özalp HAZAL, Balkesen NEŞE

Akademik Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2014, cilt 12, ss 27-35