An overview of food emulsions: Description, classification and recent potential applications

Makaleler > Derleme · 2015

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Ayşe Kara

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2015, cilt 3, ss 430-438

DOI: 10.24925/turjaf.v3i6.430-438.336

Detay görüntüle