Evolution of Shellfish Breeding in Varano Lagoon
Makaleler > Tam Makale · 2001
Yazarlar: Mustafa Tolga TOLON, Pelosı Sergıo, Franchı Massımo, Marolla Francesco
Su Ürünleri Dergisi, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Scopus, 2001, cilt 18, ss 469-474
Özet
<p><span class="fontstyle0">Güney Italya’nın Puglia bölgesinde yer alan Varano Dalyanı 6500 ha. yüzey alanı ve ortalama 5m derinliği ile kabuklu yetiştiriciliği bakımından bölge ekonomisine önemli katkılar sağlamaktadır. Çevre yerleşim birimlerinde yaşayan halkın geçim kaynağını oluşturan dalyanda yaklaşık 40 yıldır geleneksel yöntemlerle midye yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu yetiştiricilik, “Bahçe” adı verilen dalyan içindeki özel bölgelerde, ağ torbalar içinde bulunan propilen borulara yerleştirilen midyelerin, sırıklar arasına gerilmiş iplerden sarkıtılması şeklinde yapılmaktadır. Dalyanlarda yapılan midye üretiminin başlıca sorunları ilkbahar dönemlerinde hızlı çoğalan fouling organizmalar, kirlenme riski olan bölgelerdeki midyelerde zehirlenme ve insan sağlığına zararlı maddeler taşımasıdır. Bunu önlemek amacıyla midye üreticileri açık deniz yetiştiriciliğine geçmektedirler. Açık denizde yetiştirilen midyeler et kalitesi ve lezzet yönünden daha üstün olsalar da üretim maliyeti yönünden ancak kooperatifleşebilmiş işletmelerin yapabileceği bir üretim yöntemidir.<br>Dalyanlarda yapılan üretimin çevre halkının ekonomik düzeyine getirdiği yararlar ve<br>sağladığı iş imkanları gözardı edilemez. İtalya’ da midye yetiştiriciliği kendi kendine yeter duruma ulaşmıştır bundan sonra yapılması gereken daha kaliteli ürünleri daha uygun fiyatlarla tüketiciye sunabilmektir.</span> <br style="font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; line-height: normal; text-align: -webkit-auto; text-size-adjust: auto;"></p>