Beyaz peynir tozu üretiminde kullanılan farklı maltodekstrin oranlarının peynir emülsiyonu ve peynir tozu kalitesi üzerine etkileri

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2016

Authors: Nurcan KOCA, AYLİN TÜRK

2016-2020, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed