Kefir ve Akıcı Yoğurdun Reolojik Özelliklerinin Karakterizasyonu

Makaleler > Tam Makale · 2008

Yazarlar: Filiz İÇİER, BOZKURT HAYRİYE, GÜRBÜZ SİNAN

AKADEMİK GIDA, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, Scopus, 2008, cilt 6, ss 18-27