THE EFFECTS OF PRE AND POST RIGOR MARINADE INJECTION ON SOME QUALITY PARAMETERS OF LONGISSIMUS DORSI MUSCLES

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2017

Yazarlar: EYLEM EZGİ FADILOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU

63rd International Congress of Meat Science and Technology, İrlanda, Uluslararası, Poster, Tam Metin Bildiri, 2017-2017

Detay görüntüle