Tirsi Balığı’nın (Alosa fallax nilotica) Pişirilmiş Marinat Üretiminde Değerlendirilmesi ve 4˚C’de Depolama Esnasında Mikrobiyolojik ve Duyusal Kalite Değişimlerinin İncelenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2024
Yazarlar: Berna KILINÇ
2024, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, Ecem ÖZER