Geleneksel Fermente Ürünlerimizden Tarhana, Turşu ve Şalgam Suyundan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Ürettiği Metabolitlerin Gıda Patojenleri Üzerine İnhibitif Etkilerinin ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Potansiyellerinin Belirlenmesi

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2022

Authors: İlkin ŞENGÜN, Berna Öztürk

2022-2023, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed