PUF KURUTMA YÖNTEMİ İLE PROTEİN İÇERİĞİ YÜKSEK ATIŞTIRMALIK ET (DANA NUARI) ÜRETİMİ: UYGUN ÖN İŞLEM KOŞULLARININ BELİRLENMESİ, PUF KURUTMA İŞLEM KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU