PUF KURUTMA YÖNTEMİ İLE PROTEİN İÇERİĞİ YÜKSEK ATIŞTIRMALIK ET (DANA NUARI) ÜRETİMİ: UYGUN ÖN İŞLEM KOŞULLARININ BELİRLENMESİ, PUF KURUTMA İŞLEM KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2020
Yazarlar: Figen ERTEKİN
2020, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, ANIL BODRUK