Et ve et ürünlerinde nitrit-nitrat: Kullanım avantajları, yasal sınırlamalar ve güncel alternatif yaklaşımlar

Makaleler > Derleme · 2015

Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Haluk Ergezer

Akademik Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2015, cilt 13, ss 257-265