Ayva (Cydonia oblonga), kivi (Actinidia deliciosa) ve balkabağı (Cucurbita moschata) meyvelerine maltodekstrin eklenerek farklı kurutma yöntemleri ve bu yöntemlerin kombinasyonları ile kurutulması
Advising theses > Postgraduate
Authors: Safiye Nur DİRİM
Postgraduate, Ege University, Türkiye, Özle ÜNLÜEROĞLUGİL