Berrak elma suyunun ısıl olmayan pastörizasyonuna yönelik yüksek yoğunluklu vurgulu ışık, düşük voltajlı elektriksel işlem ve doğal antimikrobiyal maddelerin kombine kullanımının incelenmesi
Yönetilen tezler > Doktora · 2019
Yazarlar: Taner BAYSAL
2019, Doktora, Ege Üniversitesi, Türkiye, ÖZGE TAŞTAN