Survival of some food-borne bacteria in kefir produced by microbial levan and pullulan

Makaleler > Tam Makale · 2022

Yazarlar: GÖKHAN GURUR GÖKMEN, JAROSLAW KOWALIK, Duygu KIŞLA

Food Bioscience, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Wos, 2022, cilt 47, ss 101675-101675

DOI: 10.1016/j.fbio.2022.101675

Detay görüntüle