Düşük kalorili dondurma üretiminde doğal tatlandırıcı olarak stevya ekstraktı kullanımının ürünün kalite kriterleri üzerine etkisi

Yönetilen tezler > Doktora · 2015

Yazarlar: Harun Raşit UYSAL

2015, Doktora, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, AYLA SARIOĞLU

Detay görüntüle