Tavuk köftelerinde askorbik asit, alfa-tokoferol/askorbik asit ve biberiye ekstraktı kullanımının bazı kalite özellikleri üzerine etkileri
Advising theses > Postgraduate · 1999
Authors: Fatma Meltem SERDAROĞLU
1999, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, GÜLEN YILDIZ TURP