Encapsulation applications in probiotic dairy products and cheese technology

Bildiriler > Özet Bildiri · 2011

Yazarlar: Merve ACU, Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK

European Biotechnology Congress, Türkiye, İstanbul, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2011-2011, Wos, cilt 22, ss S97-S97

DOI: 10.1016/j.copbio.2011.05.304

Detay görüntüle