Chia seed mucilage as fat replacer in beef patties: Effects of technological properties (

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2021

Yazarlar: ÖZLEM YÜNCÜ, Hülya Serpil Kavuşan, Fatma Meltem SERDAROĞLU

67th International Congress of Meat Science and Technology, Polonya, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2021-2021, ss 193-193

Detay görüntüle