FARKLI TAHIL UNLARI VE BU UNLARDAN ÜRETİLEN EKMEKLERDE PROTEAZ İNHİBİTÖRLERİNİN ARAŞTIRILMASI: FERMENTASYON, PİŞİRME VE İN VİTRO SİNDİRİMİN TİPSİN-KİMOTRİPSİN İNHİBİTÖRLERİNİN AKTİVİTESİ İLE ANİTOKSİDAN AKTİVİTE ÜZERİNE ETKİSİ.

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2009

Authors: Sibel KARAKAYA

2009-2010, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed

View details