Changes in lipid oxidation and omega-3 fatty acids in MPC-added nugget products from salmon and mackerel mince during frozen storage

Bildiriler > Özet Bildiri · 2008

Yazarlar: Şebnem TOLASA YILMAZ, CM LEE, Şükran ÇAKLI

38th WEFTA Meeting, İtalya, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2008-, ss 87-87

Detay görüntüle