Doctorate
Thesis > Doctorate · 2008
Authors: Mehmet Tolga DİNÇER
2008, Alabalık Filetosu Kullanılarak Balık Sosisi Üretimi ve Soğuk Muhafaza (4±2oC) Şartlarında Kalite Özelliklerinde Meydana Gelen Değişimlerin İncelenmesi, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı, Turkey