Ege Bölgesinde Yetiştirilen Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinin Muhafazasında Hasat Sonrası Patojeni Alternaria spp.’nın Kontrolü
Makaleler > Tam Makale · 2026
Yazarlar: Nurdan Güngör Savaş, Figen YILDIZ
Journal of Fungus, Uluslararası, 2026, cilt 17, ss 20-30
Özet
Ege Bölgesi, özellikle Manisa ili, Türkiye’de Sultani Çekirdeksiz üzüm çeşidinin yetiştiriciliği açısından önemli bir üretim potansiyeline sahiptir. Hasat dönemi öncesi çeşitli etmenler nedeniyle ortaya çıkan salkım çürüklük hastalığı etmenlerinden Alternaria türleri, ürün kalitesinde ciddi kayıplara yol açmaktadır. Bu çalışmada, Ege Bölgesi’nde bağcılığın yoğun olarak yapıldığı Manisa ilinde Alternaria Nees türlerinin varlığını belirlemek ve bu patojen türe karşı hasat öncesi ve hasat sonrası dönemleri içerecek şekilde kontrol sağlayabilecek mücadele yöntemlerini değerlendirmek amaçlanmıştır. Deneme bağlarında hasat öncesi son ilaçlamalarda fungisit uygulaması yerine Metschnikowia pulcherrima Pitt & M.W. Mill. U 173/6 suşunun granüler formülasyonu kullanılmış, depolama ise paketleme evi standartlarına uygun şekilde yürütülmüştür. Hasat edilen üzümler, dört tekerrürlü olarak tam ve yarım doz SO₂ kâğıt uygulamaları ile kontrol grubu şeklinde hazırlanarak üç ay depolanmıştır. Sonuçlara göre, M. pulcherrima ve tam doz SO₂ kâğıt uygulamalarında üç aylık depolama süresince çürüklük gelişimi %0.00 olarak belirlenirken, kontrol uygulamalarında %99.3–100 oranında çürüklük tespit edilmiştir. Kontrol gruplarında en yüksek yoğunlukta Alternaria spp., Aspergillus spp. ve Cladosporium spp., izole edilmiştir. Maya popülasyonu depolamanın ilk ayında artış göstermiş, ikinci ayda azalmıştır.