Hellim peynirinin bileşimi ile renk ve dokusal özellikleri arasındaki ilişkiler

Makaleler > Tam Makale · 2010

Yazarlar: ZAFER ERBAY, Nurcan KOCA, M ÜÇÜNCÜ

Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Cab Abstracts, 2010, cilt 35, ss 347-353