Berry pulp incorporation into probiotic yoghurt: Microbiological, textural and sensory properties, and antioxidant activity

Makaleler > Tam Makale · 2026

Yazarlar: Gülfem ÜNAL

MLJEKARSTVO, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, 2026, cilt 76, ss 22-36

DOI: 10.15567/mljekarstvo.2026.0103

Detay görüntüle