Laktik Asit Bakterilerinin ve Fermente Süt Ürünlerinin Antimikrobiyal Özellikleri

Makaleler > Derleme · 2009

Yazarlar: Oktay YERLİKAYA, Harun KESENKAŞ

Hasad Gıda Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2009, cilt 290, ss 30-35