Sardalya (Sardina pilchardus) Kıymasının ve Köftesinin Reolojik ve doku özellikleri

Conference paper > Summary Text · 2011

Authors: Ömer Alper ERDEM, Şükran ÇAKLI, Mehmet Tolga DİNÇER

16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Turkey, Antalya, National, Poster, Summary Text, 2011-, pp 223-223