Sardalya (Sardina pilchardus) Kıymasının ve Köftesinin Reolojik ve doku özellikleri
Bildiriler > Özet Bildiri · 2011
Yazarlar: Ömer Alper ERDEM, Şükran ÇAKLI, Mehmet Tolga DİNÇER
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, Antalya, Ulusal, Poster, Özet Bildiri, 2011-, ss 223-223