Lactobacillus sanfranciscensis Büyüme Koşullarının Optimizasyonu ve Ekşi Hamur Ekmeği Üretiminde Starter Kültür Olarak Kullanımı
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2016
Yazarlar: Mehmet Yekta GÖKSUNGUR
2016-2017, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı