Lipid oxidation and temperature changes in döner during cooking
Bildiriler > Özet Bildiri · 2018
Yazarlar: ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU, BERKER NACAK, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Kıbrıs (Kktc), Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2018-, ss 364-364