Determination of some functional properties of enzymatically hydrolyzed protein from head of sea bass Dicentrarchus labrax and its effect in whiting Merlangius merlangus mince

Bildiriler > Özet Bildiri · 2015

Yazarlar: Şebnem TOLASA YILMAZ, Ömer Alper ERDEM, Şükran ÇAKLI, Şen Yılmaz Evren Burcu, Yavuz Arzu Burcu, Nida Demirtaş Erol

5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Fransa, Uluslararası, Poster, Özet Bildiri, 2015-2015

Detay görüntüle