Kara asker sineği, Hermetia illucens (L., 1758) (Black soldier fly, BSF) ununun ülkeye getirilmesi konulu Uzman Görüşü

Ali Yıldırım KORKUT; Kutsal GAMSIZ

Kara asker sineği, Hermetia illucens (L., 1758) (Black soldier fly, BSF) ununun ülkeye getirilmesi konulu Uzman Görüşü

Bilirkişi raporları > Uzmanlık Raporu · 2020

Yazarlar: Ali Yıldırım KORKUT, Kutsal GAMSIZ

Uzmanlık Raporu, 2020, Türkiye, Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi - ENTOSEKTÖR ORGANİK ATIK YÖNETİMİ VE GERİ DÖNÜŞÜM HİZMETLERİ DANIŞMANLIK SAN.VE TİC. LTD. ŞTİ, Ulusal

Özet

Kara asker sineklerinden elde edilen unlar, hammadde amaçlı gıda ürünleri en fazla ele alınan türlerdendir. Bunda en büyük neden yoğun miktarlı üretimlerinin halihazırda yapılabiliyor olması üretim bilgisi ve teknolojisinin standartlara oturtulmuş olması ve en önemlisi ürün kalitesinin kanıtlanmış olması geliyor (2017).Kara asker sineklerinden elde edilen unların balık unu ve bitkisel unların yerine kullanımının artmasında şu faktörler etkilidir (Llagostera, 2019, Stamer ve diğ. 2014; Magalhaes ve diğ. 2017). <o:p></o:p>1.       Kara asker sineği larvalarından elde edilen unların protein içeriği% 40-55 kişidir.<o:p></o:p>2.       Aminoasit söylüyorum balık gelişigüzel bir yapıdadır.<o:p></o:p>3.       Kara asker sinek larvalarının beslendikleri ürünlere göre değişmektedir. Balık atıkları ile beslendiklerinde balık beslemede yüksek öneme sahip n-3 yağ asitleri balık ununa benzer içeriklere ulaşabilmektedirler.<o:p></o:p>4.       Yağ içeriği% 35 oranına kadar çıkmakta, yağ üründen alınma sonrasında% 5-9 oranına düşmektedir.<o:p></o:p>5.       Kara asker sineklerinden elde edilen unların taşıma riskleri bulunmamaktadır.<p class="xww-normalweb1" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt; line-height: 150%; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">; ENTOSEKTÖR ORGANİK ATIK YÖNETİMİ VE GERİ DÖNÜŞÜM HİZMETLERİ DANIŞMANLIK SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ’ ithalatını yapmayı düşündüğü Kara asker sineği larvalarından elde edilen unları, ülkemizde yoğun olarak yetiştiriciliği yapılan çipura ve levrek balıklarının beslenmesinde kullanılan yemler üzerindeki bilimsel çalışmalarda kullanacağını dilekçesinde beyan etmiştir. Bu açıdan bakıldığında da bu ürünler ile yapılacak bilimsel çalışmalar ülkemiz su ürünleri yetiştiriciliğinin gelişimi ve sürdürülebilirliği için büyük katkı sağlayacaktır. Kara asker sineği larvalarından elde edilen unların Avrupa Birliği, Amerika ve Kanada gibi gelişmiş ülkelerde su ürünleri yetiştiriciliğinde yasal olarak kullanılması, bu ürünlerin herhangi bir hastalığa sebep olmayacağı, halihazırda ülkemizde bu ürünün KOSGEB destekli bir proje ile üretilmiş olması konuları da düşünüldüğünde ürünün ithalatının ülkemiz için faydalı olacağına inanmaktayız.  <o:p></o:p> <o:p></o:p>6.

Detay görüntüle