Et Ürünleri Üretiminde Güncel Stratejiler: Sağlıklı Yağ Kombinasyonlarının Jel Emülsiyon Ve Çoklu Emülsiyon Formunda Isıl İşlem Görmüş Sucuk Ve Sosis Formülasyonlarına Taşınması

Projeler > TÜBİTAK Projesi · 2017

Yazarlar: Burcu Sarı, Merve Karabıyıkoğlu, Berker Nacak, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Özlem Çağındı, Hülya Serpil Kavuşan, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Gamze İpek

2017-2019, TÜBİTAK Projesi, AR-GE Projesi, Tamamlandı

Detay görüntüle