BEYAZ PEYNİRİN OLGUNLAŞMASI SIRASINDA FARKLI TUZ KONSANTRASYONLARININ TİRAMİN OLUŞUMUNA ETKİSİ OLUŞUMUNA TKİSİ
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 1997
Yazarlar: Cesur MEHENKTAŞ
1997-1999, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı