Quality characteristics of phosphate free beef emulsions manufactured with jerusalem artichoke powder

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2016

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, BERKER NACAK, BUKET DURDU, HAYRETTİN YAŞAR, ŞERMİN GÖRAL

62. International Congress of Meat Science and Technology, Uluslararası, Poster, Tam Metin Bildiri, 2016-2016

Detay görüntüle