Ohmic Heating of Fluid Foods

Kitapta bölümler > Diğer · 2011

Yazarlar: Filiz İÇİER

Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods, Diğer, Elsevier BV, B, Uluslararası, 2011, ss 305-367, ,

DOI: 10.1016/b978-0-12-381470-8.00011-6

Detay görüntüle