İki Farklı Yöntem Kullanılarak Probiyotik Bakteri Mikroenkapsülasyonu ve Ayranda Depolama Periyodu Boyunca Hücre Stabilitesi Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2014

Authors: A. Şendemir Ürkmez, E. Tipigil, Duygu KIŞLA

2014-2016, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed