İki Farklı Yöntem Kullanılarak Probiyotik Bakteri Mikroenkapsülasyonu ve Ayranda Depolama Periyodu Boyunca Hücre Stabilitesi Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2014
Yazarlar: A. Şendemir Ürkmez, E. Tipigil, Duygu KIŞLA
2014-2016, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı